筑牢食品安全“防火墙” 余杭街道开展食品安全突发事件应急演练

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“你好！我是社区卫生服务中心工作人员，我院接收了5名疑似食源性中毒患者。据了解，5名患者约1小时前在街道食堂吃了午餐，后续出现不同程度的腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头痛等症状。目前，5名患者正在接受救治，望知悉。”“情况已了解，请时刻关注并汇报最新进展，我们马上展开行动！”7月5日下午，余杭区余杭街道食药安办接到社区卫生服务中心的人员“食物中毒”电话报告，随即上报情况，启动应急响应程序。

这是余杭街道开展的一场食品安全突发事件应急演练，模拟了一起人员在街道食堂就餐，感染大肠杆菌引发食物中毒的食品安全突发事件，旨在提升食品安全突发事件应急能力，检验街道应急预案的科学性和可操作性。

多部门联合响应

此次食品安全突发事件应急演涵盖情况报告、应急响应、封锁现场、秩序维持、检验取证、总结评估、终止应急响应程序等阶段。从社区卫生服务中心上报情况到辖区派出所执法人员、市场监管所执法人员和社区卫生服务中心工作人员到场，仅用时20分钟。

“演练中，各部门在街道食药安办的指挥下高度配合、反应迅速，查明原因并控制了相关危害因素，事态逐步恢复了平静。以练为战，这场演练检验了应急预案的可行性，锻炼了各部门应急处置意识和能力。”余杭街道相关负责人说，接下来，余杭街道将以此次应急演练为契机，建立完善反应迅速、运转高效、保障有力的应急救援体系，推动街道食品安全应急管理工作再上新台阶，全面筑牢食品安全“防火墙”。